바닐라빈(마다가스카르산) 100%

바닐라 빈은 세로로 잘라서 씨를 사용한답니다.


바닐라빈씨는 파운드케이크나 푸딩,

무스케이크, 젤리 등 안 들어가는 곳이 없지요.

특히 마카롱꼬끄에도 이 바닐라빈씨를 많이 응용 한답니다.

씨를 사용하고 남은 껍질은 설탕에 넣어두면

설탕에 바닐라향이 은은히 나는게 좋답니다.

아니면, 설탕에 재워둔 뒤 같이 갈아서 사용하면

바닐라슈가(바닐라설탕)이 된답니다.

또한 통째로 럼주에 담가 약 6개월 정도

숙성시키면 천연 바닐라 익스트랙이 됩니다.


용량