[럼레진(제과용럼향)680g]

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재료 > 오일/에센스/향료 > 과일/럼향/기타향

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제과에 필수적으로 사용되는 럼주!

하지만 청소년들의 주류구매를 막기위해

인터넷으로는 판매가 되지않는데요~

쨔잔~!!

그 대책상품으로 럼레진이 나왔어요^^

계란이나 밀가루의 잡냄새등은 잡아주고, 럼주의 향은 남지요~!

럼은 잡내를 잡아주기도 하지만, 마른과일등(열대과일,건포도,건조무화과,크랜베리...)을 절여두었다가

구워주면 맛있어요^^ 제품을 만들고난후 과일을 씹을때에도 향이 베어나오거든요~!

사용량:

베이킹몰 고객님들을 위해 미리 테스트 해보았는데요^^

럼주와 럼레진을 각각 15g씩 계량하고 건포도 15g을 같이 재워두었다가

각각 파운드케익을 하나씩 만들어보았어요~결과.. 향이나 맛에서 큰차이는 없었습니다.

다만, 미세하게 럼레진을 넣은쪽의 향이 약간 더 나는것 같아요,

사용하실때 기존에 럼주사용하시던것과 동일한 양을 사용하시거나..

식성에 따라 사용량을 반까지 줄이셔도 될듯 싶습니다^^*

원재료 및 함량: 정제수, 백설탕, 갈색설탕, 발효주정, 글리세린, 럼주 2.5%, 당밀시럽(캐나다산),

오렌지농축쥬스(브라질산), 합성착향료(럼향, 박하향)

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