[매작과틀(직사각)]

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매작과틀(직사각)

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기간 : 06/27 ~ 07/27

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- 매작과를 간편하고 멋스럽게 만들 수 있는 도구 입니다.

[재 질]
스텐레스

[사이즈]
한구사이즈) 가로 2cm * 세로 5cm
전체사이즈) 3구: 가로 7.5cm * 세로 5cm * 높이 4cm
5구: 가로 10.5cm * 세로 5cm * 높이 5cm

매 작 과

I N G R E D I E N T S


밀가루 2컵, 물 9 큰술, 소금 1작은술, 생강즙 2큰술, 꿀 1/2컵, 잣가루 2큰술, 계피가루 1작은술, 식용유 3컵

< 만 / 드 / 는 / 방 / 법 >

①밀가루를 체에 곱게 친후 물, 소금, 생강즙을 넣고 반죽한다.

②밀가루 반죽을 얇게 밀어 길이 4~5 cm, 너비 2cm 정도로 잘라 세로 방향
으로 내천(川)자 형태의 칼집을 낸 뒤 가운데 칼집 사이를 벌려서 양쪽 귀를
집어넣었다가 당기면 꽈배기 형태의 매작과 모양이 만들어진다.

③튀김기름 섭씨 130~140도 정도에서 튀겨내어 꿀을 묻혀 잣가루와 계피가루를 살살 뿌린다.

④상수리 잎을 깨끗이 닦아 접시 위에 깔고 그 위에 매작과를 담는다.

※ 매작과에 따뜻한 국화차를 곁들여 내면 좋다.(차 전문점이나 백화점에서
쉽게 구할 수 있어요.)

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