당신만의 레시피 공간
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Date : 2009.02.25 14:23:58
Name : de**** |
 한번 만들어 보세요! 제가 지금껏 만들었던 초코칩쿠키 중에 제일 맛있게 나온것 같아요..정말 남주기 아까울 정도...^^ 만들기도 엄청 간단해요~ <재료>11-12개 정도(1판분량) 버터50g, 설탕50g, 계란1/2개, 바닐라오일1/2ts, 박력분100g, 코코아가루15g, 베이킹파우더1/4ts, 베이킹소다1/4st, 초코칩70g, 피칸30g(다른 견과류 대체가능) *피칸은 전자랜지에서 1분 돌리고 + 1분 30초 정도 돌려주세요. *가루류는 미리 체쳐서 준비 *계란은 1시간전에 미리 실온에 꺼내두세요. 1. 중탕으로 녹인 버터+계란+설탕+바닐라오일 넣어 섞어 주세요. 2. 가루류를 넣고 가볍게 섞어 주세요. 주걱으로 자르듯이..★ 3. 초코칩과 굵게 다진 피칸을 넣고 대충 섞어 주세요. 치대듯이 섞으면 절대로 안되요!! 4. 둥글 납작하게 모양을 만들어 주세요.. 안 뭉쳐질 것 같지만 잘 만들어 져요..^^ 5. 다 만들면 180도 예열된 오븐에서 13분 정도 구워주세요! 찐한 초코맛에 고소한 피칸이 씹히는 맛있는 초코칩쿠키예요.. 만들기 너무 간단하죠? 선물해도 손색없이 좋은 쿠키예요. 맛난 베이킹하세요~~~ 솜씨뽐내기 게시판으로 복사되었습니다. |
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Date : 2009.02.25 14:19:42
Name : de**** |
 야심한 밤에 만들어 본 야채식빵 이예요..^^ 따끈따끈할때 쭉 찢어 먹으면 정말 맛있어요~~ <재료>옥수수식빵틀 1개분량 강력분 250g 이스트 5g 설탕 35g 소금 4g 우유 80~100c 버터 35g 달걀 50g 다진야채 150g(피망 애호박 옥수수 양파등) 1. 저는 제빵기로 반죽했어요..! 제빵기에 따뜻한 우유와 소금,설탕을 넣구요. 그 위에 강력분을 넣고 마지막에 이스트를 넣고 돌려주세요. 5분 정도 돌려주면 어느정도 뭉쳐져요. 그 다음에 전자렌지에서 완~전히 녹여주신 버터를 넣고 계속 반죽해요. 반죽이 끝나기 5분전 쯤에 야채를 넣어 반죽해주세요. 이때 야채에서 나오는 수분때문에 반죽이 많이 질어 진답니다. *손 반죽 방법은요 다 똑같은데 처음 시작할때 밀가루에 구덩이 3개파서 각각 소금.설탕.이스트를 코팅하듯 섞어주고 나서 반죽해주시면 되요. **그럼 1차발효 1시간 정도 해주세요** 2. 1차 발효가 끝나면 반죽을 눌러서 가스를 빼주구요. 3등분해서 중간발효(실온) 15분 정도 해주세요. 3. 이제 2차발효 들어갑니다. 40분 정도로 반죽이 틀 높이까지 오면 되요. 4. 2차 발효가 끝나면 180도로 예열된 오븐에서 25분간 구워주시면 되요~~~ 쭉 뜯어 먹으면 너무 맛있어요.. 야심한 밤에 이러고 있답니다....ㅜㅜ 내 살.. 냉장고안에 자투리 야채가 있다면 한번 만들어 보세요.. 너무 맛있답니다..^^ 즐거운 베이킹하세요.. 솜씨뽐내기 게시판으로 복사되었습니다. |
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Date : 2009.02.25 14:16:02
Name : de**** |
 간단하지만 맛은 기가막힌 단호박스콘이예요...^^ 만들기도 너무 쉬워요... <재료>12개 분량 박력분250g, 베이킹파우더2ts, 설탕60g, 호박씨30g, 계피가루1/2ts, 소금 1/8ts, 삶아 으깬 단호박125g, 생크림180g *가루류는 미리 체쳐두세요... 1. 마른재료는 몽땅 섞어주세요... 2. 단호박을 넣구요 생크림을 조금씩 부어가며 주걱으로 뒤적뒤적 섞어주세요. 생크림양은 단호박에 따라 달라질 수 있어요. 3. 되직한 반죽이 되게 섞어주세요 4. 숟가락으로 떠서 모양잡고 윗면에 생크림 바르고 장식으로 단호박 한조각 올려주세요.. 180도로 예열된 오븐에서 25분 정도 익혀주세요.. 5. 오븐에서 나오면 식힘망에 올려주시구요 겉은 바삭하지만 속은 담백하고 아주 부드러워요.. 완소 레시피예요.. 버터도 안들어 가고 좋죠? ^^ 맛난 베이킹 하세요... 솜씨뽐내기 게시판으로 복사되었습니다. |