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대한민국 제과기능장 류재은의 한국인이 좋아하는 프랑스 빵
Part 1USEFUL BREAD RECIPE
바게트 중종반죽법바케드 트라디시옹 플리쉬법잡곡 바게트바게트 트라디시옹 르방반죽법루스틱빵 아 라믈호밀빵메밀빵치아바타빵 브리에깜빠뉴무화과 깜빠뉴베리 깜빠뉴소프트 초코 바게트로즈마리 버터롤파네토네치즈 프레첼고다치즈 통밀빵까망베르 치즈 통밀빵헤이즐넛 무화과 빵오레야끼모찌이탈리안 도넛츠호두 찰 쫀드기노아 찰빵코코 슈크림빵체스트넛 브레드비스켓 크림치즈 앙빵크렌베리 크림치즈 묵은반죽법라이스 치즈롤미쉬 브레드팡도르
Part 2BRIOCHE RECIPE
브리오슈 아떼뜨산딸기 코코넛 브리오슈바나나 카레 브리오슈시부스트 브리오슈
Part 3PASTRY RECIPE
크로와상뺑 오 쇼콜라살구 스트로이젤 페이스트리고구마크림 페이스트리생과일 페이스트리누가틴 페이스트리애플 코코넛 페이스트리고르곤졸라 피자 페이스트리넛츠 페이스트리송시쏭 페이스트리연유 치즈 페이스트리
Part 4CRAFT BREAD RECIPE
TabatiereChampignomPain vaudoisEtoileBouquet de fleursSoleilCouronne bordelaiseCouronne Chignon
REVIEW
Q&A
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