- ÇöÀç À§Ä¡
- home > µµ±¸ > ±âº»¼Òµµ±¸ > Ã¥ > ¼Àû(ÀÌ Ã¥ ÇѱÇÀÌ¸é ³ªµµ »çÀå)
¸ñÂ÷¸Ó¸®¸»
PART ¥° ±èÁøÈ£ ¼ÎÇÁ°¡ ÃßõÇÏ´Â ¹ßÈ¿Á¾
1. ¿À·»Áö ¹ßÈ¿Á¾À¸·Î º¯È¯ÇÏ´Â ÀÌÀ¯¿Í ¹ýÄ¢2. ´Ù¾çÇÑ ¸£¹æÀ» ¿À·»Áö ¹ßÈ¿Á¾À¸·Î º¯È¯Çϱâ
PART ¥± CHEF¡¯S RECIPE 40
1. ÀÌÀçÂù ¿À³Ê ¼ÎÇÁ_¾¾Åõº£ÀÌÄ¿¸®¨ç Å©·¹ÀÌÇÁ ·Ñ ÄÉÀÌÅ© | CREPE ROLL CAKE 26¨è µµÁö¸¶·Ñ | DOJIMA ROLL 32¨é ÃÊÄÚÄ¡Áî¶û | CHOCO CHEESE RANG 382. ±èÁøÈ£ ±â¼úÀü¹«_³×À̹ö¹êµå 'Ä«Æä¿Íº£ÀÌÄ¿¸®' ¹êµåÀå¨ç ¿Á¼ö¼ö ´ÞÄÞ»§ | CORN SWEET BREAD 46¨è ¸ÞÀÌÇà ÇÁ·Î¸¶Áê ºê·¹µå | MAPLE FROMAGE BREAD 52¨é ¾çÆÄ»§ | ONION BREAD 58¨ê Åë¹Ð À̳ªÄ« | WHOLE WHEAT INAKA 643. ±è¸¸¿À ¿À³Ê ¼ÎÇÁ_¸¸¿ÀÁ¦»§¼Ò(Feat. dz³âÁ¦°ú)¨ç ÀüÁÖ ¼öÁ¦ ÃÊÄÚÆÄÀÌ | JEONJU CHOCO PIE 74¨è ±¸¿î µµ³Ó | BAKED DOUGHNUT 82¨é Å©·îÁö | CRISPY CROISSANT 884. ±èâ¼® ºÎÇб³Àå_Á¾·ÎÈ£ÅÚÁ¦°úÇб³¨ç °¥¸¯ Ä¡Áî ³ | GARLIC CHEESE NAAN 98¨è Æ÷Å×ÀÌÅä Ä¡Áî Çϵå·Ñ | POTATO CHEESE HARD ROLL 106¨é Å©¸²Ä¡Áî ¿ù³Ó ºê·¹µå | CREAM CHEESE WALNUT BREAD 1145. ¼ÒÈ«¹« ÃÑ°ý ¼ÎÇÁ_űشç¨ç ¸Ô±úºñ»§ | GOBLIN BREAD 124¨è ºÓÀº °í±¸¸¶ ½Ò»§ | RED SWEET POTATO RICE BREAD 130¨é ȲġÁî ½Ã¿À»§ | YELLOW CHEESE SALT BREAD 1386. ¿ìÈ¿¿µ ¼ÎÇÁ_º£Å©´Ï Bakney¨ç ÅëÈ£¹Ð »ç¿öµµ¿ì ºê·¹µå | WHOLE RYE SOURDOUGH BREAD 148¨è ´ÙÅ© ÃÊÄÚ È£¹Ð »ç¿öµµ¿ì ºê·¹µå | DARK CHOCO RYE SOURDOUGH BREAD 154¨é Àë ½ºÄÜ | JAM SCONE 1607. À¯½ÂÇý CEO_Ä«Æä & º£ÀÌÄ¿¸® °æ¿µ¨ç º¼·Î³×Á¦ ¹Ù°ÔÆ® | BOLOGNESE BAGUETTE 168¨è °¨¹Ù½º Æ÷Ä«Ä¡¾Æ | GAMBAS FOCACCIA 176¨é Ä¡Áî Ä¡¾Æ¹ÙŸ & Ä¡¾Æ¹ÙŸ »÷µåÀ§Ä¡ | CHEESE CIABATTA & CIABATTA SANDWICH 1828. À±Á¾Âù ÃÑ°ý ¼ÎÇÁ_Ÿª¼±¼öÃÌ¨ç ¼Ò±Ý»§ ·¹µå ¾Ó¹öÅÍ | RED BEAN & BUTTER WITH SALT BREAD 194¨è ³ìÂ÷Å©¸² ÈÖ³¶½Ã¿¡ | GREEN TEA CREAM FINANCIER 200¨é ½´·¹µå Ä¡Áî ¸¶Ä«·Õ | SHRED CHEESE MACAROON 2069. À̱¤¼ö ¿À³Ê ¼ÎÇÁ_Å°½ºÅæ º£ÀÌÄ¿¸®¨ç »ÇºüÀÌ»§(½Ã±ÝÄ¡»§) | POPEYE BREAD(SPINACH BREAD) 216¨è ¹ÐÅ©½ºÆ½ ºê·¹µå | MILKSTICK BREAD 222¨é ´©µå ´ÜÆÏ Âý½Ò¶± »§ | NUDE RED BEAN STICKY RICE CAKE BREAD 210. À̼ø±â ±â¼ú»ó¹«_ÀÌÁø»óȸ¨ç ·¹¸ó À§Å©¿£µå ½ºÆ½ | LEMON WEEKEND STICK 238¨è ¿À·»Áö ÄÅ ÄÉÀÌÅ© | ORANGE CUPCAKE 244¨é ¶óÀ̽º ÃÊÄÚ Å¸¸£Æ® | RICE CHOCO TART 25211. ÀÌÁø¼· ±â¼ú»ó¹«_°¸ª Ä«Æä °÷;¨ç À¯ºí·ç | CITRON-BLUEBERRY 262¨è ·¹¸ó ¹«½º | LEMON MOUSSE 268¨é ´©³×¶ì³× ½ºÄÜ | GLASSATE SCONE 27812. Á¤°üÈ£ Çìµå ¼ÎÇÁ_ÅõÈú½º(Two Hills)¨ç Âû±Í¸®»§ | OAT BREAD 288¨è ÇÁ¶û½º ½Ä»§ | FRENCH PAIN DE MIE 298¨é ºí·çº£¸® ÄûÇî | BLUEBERRY QUICHEN 30413. Á¤Çöä ±â¼ú»ó¹«_¹Ù´Ùºä Á¦»§¼Ò¨ç ÈĶûºÎ¾ÆÁî Á©¸®ÇÇ¿¡ | FRAMBOISE JELLIPIER 314¨è Ä«Æä ¸¶½ºÄ«Æ÷³× Ÿ¸£Æ® | CAFÉ MASCAPONE TART 320¨é ¹ÙÅë ÇÁ·Î¸¶Áê | BATON FROMAGE 326
PART ¥² º£ÀÌÄ¿¸® Ä«Æä â¾÷ ³ëÇÏ¿ì
1. ÃÖÀûÀÇ ½Ã½ºÅÛÀ» °®Ãá ‛Á¦°úÁ¦»§¡¯Àü¹®Á¡À» À§ÇÑ Ã¢¾÷ Áغñ 3342. ‛Á¦°ú ¹× Á¦»§¡¯ Àü¹®Á¡ÀÇ ÁÖ¹æ ¼¼ÆÃÇϱâ 3393. ‛Á¦°ú ¹× Á¦»§¡¯ Àü¹®Á¡ÀÇ ¸ÅÀå ¼¼ÆÃÇϱâ 3524. Àç·á ¹× ¹ÝÁ¦Ç° ±¸¸ÅÇϱâ 357
µµ¼¸í | ÀÌ Ã¥ ÇѱÇÀÌ¸é ³ªµµ »çÀå |
---|---|
ÀúÀÚ, ÃâÆÇ»ç | ´Ù¶ô¿ø |
Å©±â | 210*297mm |
Âʼö | 376ÂÊ |
¹ßÇàÀÏ | 2024³â9¿ù25ÀÏ |
ISBN | 9788927774396 |
»óÇ°°áÁ¦Á¤º¸ |
°í¾×°áÁ¦ÀÇ °æ¿ì ¾ÈÀüÀ» À§ÇØ Ä«µå»ç¿¡¼ È®ÀÎÀüȸ¦ µå¸± ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
È®ÀΰúÁ¤¿¡¼ µµ³ Ä«µåÀÇ »ç¿ëÀ̳ª ŸÀÎ ¸íÀÇÀÇ ÁÖ¹®µî Á¤»óÀûÀÎ ÁÖ¹®ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó °í ÆÇ´ÜµÉ °æ¿ì ÀÓÀÇ·Î ÁÖ¹®À» º¸·ù ¶Ç´Â Ãë¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹«ÅëÀå ÀÔ±ÝÀº »óÇ° ±¸¸Å ´ë±ÝÀº PC¹ðÅ·, ÀÎÅͳݹðÅ·, ÅÚ·¹¹ðÅ· ȤÀº °¡±î¿î ÀºÇà¿¡¼ Á÷Á¢ ÀÔ±ÝÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù. ÁÖ¹®½Ã ÀÔ·ÂÇÑ ÀÔ±ÝÀÚ¸í°ú ½ÇÁ¦ÀÔ±ÝÀÚÀÇ ¼º¸íÀÌ ¹Ýµå½Ã ÀÏÄ¡ÇÏ¿©¾ß Çϸç, 7ÀÏ À̳»·Î ÀÔ±ÝÀ» ÇÏ¼Å¾ß Çϸç ÀԱݵÇÁö ¾ÊÀº ÁÖ¹®Àº ÀÚµ¿Ãë¼Ò µË´Ï´Ù. |
¹è¼ÛÁ¤º¸ |
¹è¼Û ¹æ¹ý : Åùè
¹è¼Û Áö¿ª : Àü±¹Áö¿ª ¹è¼Û ºñ¿ë : °³º°¹è¼Û»óÇ°À» Á¦¿ÜÇÏ°í ¹è¼Ûºñ´Â 10¸¸¿øÀÌ»ó ±¸¸Å ½Ã ¹«·á¹è¼ÛÀ̸ç, 10¸¸¿ø ¹Ì¸¸ ±¸¸Å ½Ã ¹è¼Ûºñ´Â 3000¿øÀÔ´Ï´Ù. ¹è¼Û ±â°£ : 3ÀÏ ~ 7ÀÏ ¹è¼Û ¾È³» : - Á¦ÁÖµµ ¹× »ê°£º®Áö³ª µµ¼Áö¹æÀº º°µµÀÇ Ãß°¡±Ý¾×À» ÁöºÒÇÏ¼Å¾ß ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. °í°´´Ô²²¼ ÁÖ¹®ÇϽŠ»óÇ°Àº ÀÔ±Ý È®ÀÎÈÄ ¹è¼ÛÇØ µå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸, »óÇ°Á¾·ù¿¡ µû¶ó¼ »óÇ°ÀÇ ¹è¼ÛÀÌ ´Ù¼Ò Áö¿¬µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°Á¤º¸ |
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ °æ¿ì
- »óÇ°À» °ø±Þ ¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ̳» ´Ü, °¡ÀüÁ¦Ç°ÀÇ °æ¿ì Æ÷ÀåÀ» °³ºÀÇÏ¿´°Å³ª Æ÷ÀåÀÌ ÈÑ¼ÕµÇ¾î »óÇ°°¡Ä¡°¡ »ó½ÇµÈ °æ¿ì¿¡´Â ±³È¯/¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. - °ø±Þ¹ÞÀ¸½Å »óÇ° ¹× ¿ë¿ªÀÇ ³»¿ëÀÌ Ç¥½Ã.±¤°í ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ´Ù¸£°Ô ÀÌÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ø±Þ¹ÞÀº ³¯·ÎºÎÅÍ 3¿ùÀ̳», ±×»ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏÀ̳» ±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì - °í°´´ÔÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ°µîÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì. ´Ü, »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì´Â Á¦¿Ü - Æ÷ÀåÀ» °³ºÀÇÏ¿´°Å³ª Æ÷ÀåÀÌ ÈÑ¼ÕµÇ¾î »óÇ°°¡Ä¡°¡ »ó½ÇµÈ °æ¿ì (¿¹ : °¡ÀüÁ¦Ç°, ½ÄÇ° µî ) - °í°´´ÔÀÇ »ç¿ë ¶Ç´Â ÀϺΠ¼Òºñ¿¡ ÀÇÇÏ¿© »óÇ°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ´Ü, ÈÀåÇ°µîÀÇ °æ¿ì ½Ã¿ëÁ¦Ç°À» Á¦°øÇÑ °æ¿ì¿¡ ÇÑ ÇÕ´Ï´Ù. - ½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇÏ¿© ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î »óÇ°µîÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì - º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óÇ°µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì (ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº °í°´¸¸Á·¼¾ÅÍ 1:1 E-MAIL»ó´ãÀ» ÀÌ¿ëÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.) ¡Ø °í°´´ÔÀÇ ¸¶À½ÀÌ ¹Ù²î¾î ±³È¯, ¹ÝÇ°À» ÇÏ½Ç °æ¿ì »óÇ°¹Ý¼Û ºñ¿ëÀº °í°´´Ô²²¼ ºÎ´ãÇÏ¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù. (»ö»ó ±³È¯, »çÀÌÁî ±³È¯ µî Æ÷ÇÔ) |